这道菜传统上是在餐桌上烤制的，烤架看起来像一个倒置的浅碗，放在便携式炉子上. 然而，不要因为没有韩国烧烤而阻止你尝试. 你可以使用户外烤架或炉灶. 不管你用什么烹饪方法，一定要在加入牛肉之前把它加热好.
为了完成这顿饭, 与全谷物和蔬菜一起食用, 比如蒸糙米和蒸西兰花(都在图中，但没有包括在营养信息中).
营养成分
韩国牛肉烧烤
卡路里
蛋白质
纤维营养成分
| 卡路里 | 130 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 4.0 g | |
| 饱和脂肪 | 1.5 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.0 g | |
| 不饱和脂肪 | 1.5 g | |
| 胆固醇 | 56 mg | |
| 钠 | 151 mg | |
| 总碳水化合物 | 1 g | |
| 膳食纤维 | 0 g | |
| 糖 | 0 g | |
| 添加糖 | 0 g | |
| 蛋白质 | 21 g | |
饮食交流
3瘦肉
成分
份 4
服务规模 3盎司牛肉
腌泡汁的成分
-
1个中等大小的葱(切碎) -
2汤匙去皮磨碎的亚洲梨或波斯梨 -
1汤匙半干雪利酒、米酒或米酒(可选) -
1汤匙酱油(钠含量最低) OR -
1汤匙蚝油(钠含量最低) -
1茶匙半海鲜酱(钠含量最低) -
一茶匙半的烤芝麻油 -
2个中等大小的蒜瓣(切碎) -
1/2茶匙姜(磨碎，去皮) -
1/4茶匙糖 -
胡椒调味 -
少许红辣椒酱，或根据个人喜好(可选)
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一磅去骨上腰牛排, 所有可见脂肪被丢弃, 把谷物切成1/8英寸宽的条状
配菜(可选)
-
1个中等大小的葱(粗切) -
2茶匙芝麻(干烤)
方向
提示:单击步骤将其标记为完成.
-
在一个大的玻璃盘子里，把腌料搅拌在一起，直到糖溶解. 加入牛肉，翻炒. 盖上盖子，冷藏约1小时，翻动几次. 把牛肉沥干，去掉腌料. -
用高火预热烤架，或者用中火加热一个大煎锅，直到热. 迅速把牛肉铺成一层. 每面煎约1分钟，或煎至所需的熟度. 牛肉只翻一次面，否则会变得又干又硬. -
上面放上大葱. 撒上芝麻.
提示: 为了更容易切片，首先将生牛肉放入冰箱约30分钟.
