Los chilaquiles son un plato tradicional mexicano para desayunar en el que las tortillas crujientes se cuecen a fuego lento en salsa o mole y, luego, Se mezclan con huevos, queso fresco (queso fresco mexicano) y frijoles. En esta versión, el tomate fresco, el cilantro y el jalapeño añaden más sabor. Si quieres un plato más picante, deja las semillas de jalapeño.
营养成分
奇拉基莱斯·德·弗里约尔·内格罗斯
卡路里
蛋白质
纤维营养成分
| 卡路里 | 235 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 9.0 g | |
| 饱和脂肪 | 3.5 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 1.5 g | |
| 不饱和脂肪 | 3.5 g | |
| 胆固醇 | 108 mg | |
| 钠 | 345 mg | |
| 总碳水化合物 | 20 g | |
| 膳食纤维 | 4 g | |
| 糖 | 5 g | |
| 蛋白质 | 18 g | |
饮食交流
1 almidón, 1 vegetable, 2 1/2 carne magra
成分
份 4
服务规模 3/4 de taza por porción
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6个大克拉拉斯 -
两份大蛋糕 -
1/4杯巧克力酱 -
3 tortillas de maíz de 6 pulgadas, apiladas, cortadas en tiras de 3/4 de pulgada, luego cortadas transversalmente en cuadrados de 1 pulgada -
1/2 taza de queso fresco o de granja desmenuzado y 1/4 de taza de queso fresco o de granja desmenuzado, uso dividido -
3/4 de taza de frijoles negros enlatados sin sal añadida, enjuagados y escurridos -
1 cucharadita de chipotle en polvo -
2 cucharaditas de aceite de canola o maíz -
1/2匹卡达霍乱塔萨 -
1 jalapeño mediano, sin semillas ni nervaduras si se desea, picado -
1 1/2 tazas de tomates sin semillas y picados -
1/3 de taza de cilantro fresco picado
方向
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En un bol gr和e, bate suavemente con un tenedor las claras de huevo, los huevos y la sal. Incorpora los cuadrados de tortilla y 1/2 taza de queso fresco. -
En un tazón pequeño, mezcla los frijoles y el chipotle en polvo. Incorpora a la mezcla de claras de huevo. Reserva para que las tortillas se abl和en. -
En una sartén antiadherente gr和e, calienta el aceite a fuego medio y muévelo hasta todo cubrir el fondo. Cocina la cebolla y el jalapeño durante 3 minutos, y revuelve de vez en cu和o. -
Incorpora los tomates a la mezcla de clara de huevo. Vierte la mezcla en la sartsamen. Cocina de 4 a 5 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados, y revuelve de vez en cu和o. Justo antes de servir, añade el cilantro y el 1/4 de taza de queso fresco restante.
Cocinero委员会: Una forma fácil de picar el cilantro es arrancar las hojas de los tallos, ponerlas en una taza para flan o una taza medidora y cortarlas en trozos gr和es con unas tijeras de cocina afiladas. Este método también funciona bien con otras hierbas, como el perejil y la albahaca.
