这道亚洲风味的菜肴，甜、酸、辣的混合味道刺激着你的食欲. 大比目鱼，其天鹅绒般的质地将融化在你的嘴里，休息在蓬松的茉莉花米床.
慢炖锅尺寸/形状: 3到4 1/2夸脱的圆形或椭圆形
慢煮线上电子游戏飞禽走兽:4小时至3个半小时低，或1个半小时至2小时高加上15分钟高
营养成分
椰肉咖喱比目鱼配青豆和烤红甜椒
卡路里
蛋白质
纤维营养成分
| 卡路里 | 313 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 3.5 g | |
| 饱和脂肪 | 1.0 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.5 g | |
| 不饱和脂肪 | 0.5 g | |
| 胆固醇 | 56 mg | |
| 钠 | 370 mg | |
| 总碳水化合物 | 43 g | |
| 膳食纤维 | 5 g | |
| 糖 | 3 g | |
| 蛋白质 | 26 g | |
饮食交流
2个半淀粉，1个蔬菜，3个瘦肉
成分
份 4
服务规模 3盎司鱼，1/2杯蔬菜，1/2杯肉汤，1/2杯米饭
-
一杯无脂肪、低钠 鸡汤 -
1/4杯低度椰奶 -
1汤匙 泰国红咖喱酱 -
1茶匙磨碎的酸橙皮 -
一汤匙新鲜酸橙汁 -
两茶匙低钠鱼露 -
两瓣中等大小的蒜末 -
1茶匙姜末(去皮) -
两杯修剪过的四季豆 -
18盎司的罐头切片 竹笋，排干，切片 -
半杯烤好的 红灯笼椒如果装瓶，沥干水分，切成薄片 -
2中 葱，切成1英寸的小片 -
4 比目鱼柳 (每份约4盎司)，冲洗干净，拍干 -
一杯生的 糙米(或普通的)茉莉花米 -
2汤匙切碎的罗勒(新鲜的) -
2汤匙切碎的香菜(新鲜的)
方向
提示:单击步骤将其标记为完成.
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用慢炖锅, 把肉汤搅匀, 椰奶, 咖喱酱, 柠檬皮, 酸橙汁, 鱼酱, 大蒜, 和gingerroot. 加入青豆、竹笋、烤辣椒和葱. 盖上盖子，小火煮3到3个半小时，高火煮1个半到2小时. -
迅速拌入鱼肉，重新盖上慢炖锅. 小火煮30分钟，高火煮15分钟, 或者直到用叉子测试时鱼容易剥落. -
上菜前15分钟左右, 按照包装上的说明准备米饭, 不放盐和人造黄油. -
上菜时，把米饭舀进浅碗里. 在每一份米饭上放一块鱼片. 用勺子把青豆混合物舀到鱼周围. 用勺把烹饪液全部舀起来. 用罗勒和香菜装饰.
烹饪小技巧: 你可以提前两到三天准备米饭. 它可以盖上盖子放在冰箱里. 在一个有盖的微波炉碗里，用1到2汤匙的水，以100%的功率(高)加热2到3分钟.
本食谱经许可转载自健康慢炖烹饪书，第二版. 版权所有©2018由美国心脏协会. 由企鹅兰登书屋有限责任公司旗下的Harmony Books出版. 随处可见的书商.
