没有土豆沙拉可不算野餐. 通过使用像爱达荷州土豆这样对心脏有益的食材,传统土豆沙拉的食谱一定会成为家庭的最爱.
这个Heart-Check认证食谱由爱达荷州土豆委员会为您带来.
Nutrition Facts
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Nutrition Facts
Calories | 164 | |
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Total Fat | 6.6 g | |
Saturated Fat | 1.3 g | |
Trans Fat | 0.0 g | |
Polyunsaturated Fat | 3.0 g | |
Monounsaturated Fat | 1.8 g | |
Cholesterol | 66 mg | |
Sodium | 234 mg | |
Total Carbohydrate | 20 g | |
Dietary Fiber | 2 g | |
Sugars | <1 g | |
Protein | 6 g |
Dietary Exchanges
1/2淀粉,1/2瘦肉,1/2脂肪
Ingredients
-
2.75磅土豆,煮熟,去皮 -
4 large hard-boiled eggs -
4个煮熟的大蛋白 -
1 medium yellow onion -
1/2杯莳萝泡菜(切碎) -
1/4 cup mayonnaise -
半杯原味无脂希腊酸奶 -
从泡菜罐中取出3汤匙盐水 -
两汤匙黄芥末 -
1/4茶匙蒜粉 -
1/4茶匙黑胡椒粉 -
1/4杯搅打过的沙拉酱
Directions
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好好擦洗土豆,但不要削皮. 将土豆放入汤锅中,加水盖住,大火烧开. 把火调到中火,煮12到15分钟, 或者直到刀子可以轻易刺穿土豆, but they're still firm. 倒掉热水,加入冷水来冷却土豆. 把土豆放在一边,准备剩下的配料. -
从四个鸡蛋中取出蛋黄,丢弃或保存备用. 把四个蛋白和两个全蛋切碎,留两个做装饰. 将切碎的鸡蛋加入一个大碗中. 在碗中加入洋葱和切碎的泡菜. -
In a small mixing bowl, using a whisk, combine the mayonnaise, Miracle Whip, dill pickle liquid, yellow mustard, salt and pepper. Whisk well to combine; set aside. -
把冷却的土豆从水锅里捞出来. 用去皮刀,去掉土豆皮(它们很容易掉). 把土豆切成小方块,加入搅拌碗里的其他配料. 用木勺轻轻搅拌沙拉的配料. 加入调味料混合物,再次轻轻搅拌,使所有材料均匀覆盖. -
把土豆沙拉放到一个盛菜的碗里. 将剩下的两个鸡蛋切成薄片,放在沙拉周围装饰. 上菜前盖上盖子,冷藏至少3小时(最好是隔夜),让味道混合在一起.