以墨西哥城市坦皮科命名, 它的起源, 这道牛排有南方风味. 辣椒粉给肉增添了美丽的红色光泽，熏红的辣椒粉则提升了它的味道. 与糙米和蔬菜配菜一起食用.
营养成分
牛排Tampiquena
卡路里
蛋白质
纤维营养成分
| 卡路里 | 192 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 7.0 g | |
| 饱和脂肪 | 2.5 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.5 g | |
| 不饱和脂肪 | 3.0 g | |
| 胆固醇 | 59 mg | |
| 钠 | 210 mg | |
| 总碳水化合物 | 5 g | |
| 膳食纤维 | 2 g | |
| 糖 | 2 g | |
| 蛋白质 | 26 g | |
饮食交流
1个蔬菜，3个瘦肉
成分
份 4
服务规模 3盎司牛肉
-
1茶匙橄榄油 -
1/2个中号洋葱，切成薄片 -
两瓣中等大小的蒜瓣，切成薄片 -
1个中等大小的西红柿，去皮，如果需要的话去籽，切丁 -
14盎司的青辣椒，沥干水 -
烹饪喷雾 -
1茶匙辣椒粉 -
1磅去骨上腰牛排，约1英寸厚，所有可见脂肪被丢弃，切成4块 -
半茶匙烟熏辣椒粉 -
1/4杯切碎的低脂蒙特利杰克奶酪
方向
提示:单击步骤将其标记为完成.
-
在一个小炖锅中，用中火加热油，旋转以覆盖底部. 将洋葱和大蒜煮3到4分钟，或者直到洋葱开始变软. 拌入番茄和青椒. 把火调到中高，然后小火煨. 小火炖6到8分钟，让味道混合，偶尔搅拌一下. -
轻轻地向烤架或烤盘和烤架上喷上烹饪喷雾. 用中火预热烤架或预热烤炉. -
把辣椒粉撒在牛肉的两面. 用指尖轻轻按压辣椒粉，使其附着在牛肉上. -
烧烤, 或者烤到离热源5到6英寸的地方, 10到15分钟, 或者直到牛肉达到想要的熟度, 中途转弯一次. 把牛肉移到砧板上. 把牛肉切成薄片. 转移到盘子上. -
每一份都撒上红辣椒粉. 用勺子把洋葱混合物淋在每个人身上. 撒上奶酪.
烹饪小技巧: 为了方便地剥番茄皮，用一把锋利的刀在底部切一个“X”. 将西红柿放入沸水中盖上盖子. 煮10秒. 用漏勺把它从水里捞出来. 冷却5分钟. 用你的手指或削皮刀，把皮剥下来. 它应该很容易脱落. 你也可以用小工具，比如水果削皮器，给西红柿削皮. 水果削皮机和土豆削皮机很像，只是削皮刀是锯齿状的, 这有助于它抓住软边水果和蔬菜的表面，便于剥皮.
